Vitiligo og kosthold (I)

Dette er den første av tre artikler der jeg deler noen tanker om kosthold og hvordan det muligens kan påvirke Vitiligo. Målet mitt er ikke å hevde at det finnes én løsning for alle, eller at påstandene kan bevises vitenskapelig. Dette handler om å dele egne erfaringer gjennom rundt 30 år med denne autoimmune hudsykdommen.

Hva er en autoimmun sykdom?

Autoimmune sykdommer oppstår når immunsystemet feilaktig angriper kroppens egne celler, vev eller organer. Dette kan gi betennelse, skade og endret funksjon. I Vitiligo angripes melanocyttene – cellene som produserer pigmentet melanin som gir huden farge.

Spørsmål jeg ofte stiller meg

Kan det vi spiser påvirke autoimmune sykdommer? Kan noen typer mat bidra til å trigge eller forverre en tilstand? Eller kan et mer balansert kosthold være med på å gi kroppen bedre forutsetninger for å håndtere sykdommen?

Når man oppsøker lege eller hudlege, er fokuset som regel på de synlige symptomene, og behandlingen retter seg ofte mot huden – for eksempel med salver. Det er sjeldent at matvaner eller andre livsstilsfaktorer tas opp. Betyr det at det ikke finnes en sammenheng, eller er det mer et uttrykk for at vi vet for lite?

Prosesserte matvarer og kroppen

I dag består mye av maten vi får kjøpt av produkter som har vært gjennom omfattende industriell prosessering for å holde seg lenge, se bra ut eller smake mer. Slike produkter inneholder ofte tilsetningsstoffer, kunstige smaker og farger, stabilisatorer, emulgatorer og konserveringsmidler. Mange av disse matvarene har høy energi- og lav næringstetthet, og kan inneholde mye sukker og salt.

Metabolismen – kroppens biokjemiske prosesser for å skape og bruke energi – påvirkes av mange faktorer, og det er rimelig å tenke seg at et svært prosessert kosthold kan ha en negativ effekt for noen.

Personlig tror jeg at vi har mye å vinne på å redusere slike matvarer. Det er ikke sikkert at det har direkte effekt på en autoimmun sykdom, men å gi kroppen bedre råvarer å jobbe med kan uansett være positivt.

Mine endringer i kostholdet

Jeg begynte å tenke over kostholdet først og fremst fordi jeg følte meg i dårlig form, slet med fordøyelsen og vekten. På dette tidspunktet tenkte jeg ikke på at det kunne påvirke Vitiligo.

Endringene jeg gjorde var blant annet:

• Sluttet med kumelk og reduserte andre meieriprodukter.

• Kuttet ut sukker og kunstige søtningsmidler så langt det lot seg gjøre.

• Reduserte inntaket av gluten og industribakte bakevarer.

• Spiste mindre rødt kjøtt og mer mat laget fra bunnen.

• Økte inntaket av grønnsaker som kål, grønnkål, spinat og brokkoli.

• Byttet ut margarin og planteoljer med olivenolje og avokadoolje.

• Brukte mer bønner, linser og erter som proteinkilde.

• Tok tilskudd av vitamin B12 og D3 i en periode fordi nivåene mine var lave.

  
  

Resultatet av endringene kom relativt raskt: Jeg fikk mer energi, bedre fordøyelse og følte meg generelt lettere både fysisk og mentalt.

Ble Vitiligoen påvirket?

Over tid la jeg merke til at Vitiligoen min sluttet å spre seg. Jeg begynte å ta bilder av hendene for å følge med, og så gradvis små tegn til repigmentering. Det gikk sakte, men flekkene ble gradvis mindre. I dag er de redusert med omtrent 50 %. Jeg har også hatt noen områder som har fått tilbake normal hudfarge, mens andre områder ikke har endret seg. I en periode brukte jeg også UVB-lys og Protopic (etter avtale med lege), og det kan selvfølgelig ha bidratt til resultatene. Det er umulig å vite hva som har hatt størst betydning – kostholdet, livsstilsendringene eller behandlingen – men helheten virker å ha gjort en forskjell for meg.

Mer enn bare mat

En annen ting som har hatt stor betydning for meg, var å fjerne en kilde til konstant stress i livet mitt. Jeg tror mental belastning i mitt tilfelle påvirket kroppen, mer enn jeg egentlig var klar over.

Ikke en "quick-fix"

Vitiligo er en kompleks tilstand, og det finnes ingen universell kur. Det jeg opplevde, kan ikke nødvendigvis overføres direkte til andre. Men jeg har tro på at å gi kroppen best mulige betingelser – gjennom kosthold, livsstil og behandling – kan være et godt utgangspunkt. Selv om det ikke nødvendigvis alltid vil stoppe sykdommen, kan det i beste fall gi bedre helse og mer overskudd.

Våg å være nysgjerrig

Mitt råd til andre med Vitiligo er å være nysgjerrige og åpne for å prøve ting selv. Ikke alt fungerer for alle, men det å ta ansvar for egen helse kan i seg selv være motiverende. Det viktigste er å se på hele bildet: kosthold, vitaminer, fysisk aktivitet, mental belastning og søvn. Små justeringer kan gi store gevinster over tid.

NB: Dette er mine personlige erfaringer. Jeg anbefaler alltid å diskutere eventuelle kostholdsendringer og tilskudd med helsepersonell.